真空腌制機是食品在真空（負壓）下進行腌制處理，腌漬液在真空狀態下能快速地滲透到食品的每個細微毛孔和空隙中。使用真空腌制比傳統腌制工藝的浸泡時間縮短幾十倍，同時也縮短了材料在瀝干過程中的時間，直接降低了生產成本，提高了產品質量及市場競爭力。真空腌制機適用于食品蒸煮或者油炸前給食品入味及浸糖以及其他調味填充物品，有利于保持肉制品的嫩化、入味等，靜態的腌制可保持果蔬脆片的型狀和改善外觀色澤。

本機適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用，還適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品、各種西式火腿類原料肉的腌制。由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質溶解。這樣不僅使肉的結構松弛，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。本品還適合各類水產海鮮制品、蔬菜罐頭、水果罐頭、果脯食品等產品及各類干果的入味使用。

GLA公司是國際食品工業加工設備生產商，近 50 年來，我們一直在為食品行業開發和制造滿足客戶需求的機器。我們是食品攪拌機和肉類加工機、溫度控制機、烹飪系統和精細切碎機的制造商。作為食品加工機械專家，我們保證為每種應用找到良好解決方案，并且是您優化工藝的強大合作伙伴。

作為歐洲企業，我們代表著耐用性和堅固性等價值觀，并結合了靈活性、*的技術和高的衛生標準。

GLA公司的特色之一是*根據客戶的特定要求制造每個系統，并在盡可能短的時間內交付。提高過程可靠性和客戶滿意度是我們的優先事項。除此之外，我們所有的機器都滿足高的衛生要求，保證所有機器的高電氣安全性，具有至少 IP65 的防濺保護，機器的設計為安裝和維護提供很多便利，我們使用來自國際市場良好品牌的技術組件，從而保證整機質量。GLA機器的設計使備件和易損件可以輕松更換。為此，我們可以為您提供為期 10 年的所有備件。

Marin小型真空腌制機簡介：

實現精益求精，容量：20、25、50 升

●通過集成真空泵抽真空

●具有BestClean冷凝水分離器

●可設置10個程序的電子間隔控制

●滾筒可以實現良好控制，非常容易更換不同容量和不同材質的滾筒，其中塑料滾筒可以更好的看到混合腌制的過程，高級不銹鋼滾筒更容易清潔

●具有可變流量斷續器

●具有良好衛生設計，清潔快捷方便                                         

Marin小型真空腌制機的機身*由高級不銹鋼制成，齒輪電機有以下負載：20rpm 230V 50Hz。Marin符合高和新的衛生設計標準，構造便于使用和清潔。它沒有難以清理的盲區及死角，很明顯，您可以在短的時間內用少的水清潔Marin。Marin 的旋轉容器允許通過使用真空和單獨的可調混合和休息周期，對產品進行溫和的混合和攪拌。

機器的衛生設計：

●不銹鋼框架的構造使水不能停留在其表面。

●出于衛生原因，真空管在蓋子上是一個柔性軟管，這樣容易實時觀察其中的情況，當它被污染時會迅速更換。

●機器沒有難以或不能清潔的盲區及死角，與市面上的許多其他機器相比，這種清潔只需幾分鐘并且用很少量的水就可以完成。

●電氣設備的建造符合實際的EC標準，機器可以在沒有任何安全開關的情況下運行。所有機器均采用人體工程學設計，嚴格按照GMP規范生產和制造。

質量管理：

●產品通過ISO 9001/2015質量體系認證。

●所有機器均采用國際市場良好品牌的技術組件，從而保證整機質量。

●電氣部件的所有安全測試都已完成，并且可以顯示出來。

●每臺機器在出廠前至少要進行24小時的試運行。

技術參數

●具備功能：可進行真空腌制混合也可進行單獨的自由落體攪拌混合

●標配滾筒容量：20L，可選容量25L和50L

●標配滾筒灌裝量范圍：1-12L

●混合電機：90W，20RPM，50Hz，230V

●透明滾筒可以更好地檢查混合貨物

●具有可拆卸的蓋子、底部和擋板，易于清潔設計。

●具有可替換的不銹鋼桶，帶擋板，易于清潔設計

●產品接觸部件由食品級塑料或不銹鋼制成

●整個機架都進行了高精度打磨

●機器可以輕松切換運行時間、停止時間和總時間，機器內部的電子控制器中安裝有10個程序保證用戶使用

●真空泵集成在機器內，具有非常好的真空連接

●具有BestClean冷凝水分離器，非常方便用戶檢查。